Wird anstelle von konventionellem Kochsalz ein Produkt aus drei Viertel Natriumchlorid und einem Viertel Kaliumchlorid verwendet, sinkt das Risiko für Schlaganfall und schwere kardiovaskuläre Ereignisse ebenso wie die Gesamtmortalität. Das hat eine randomisierte offene Studie in 600 chinesischen Dörfern gezeigt.
Natriumchlorid
Buchtipp
Dieser Ratgeber führt durch den Dschungel der Ernährungsempfehlungen und hilft, die jeweils individuelle gesunde Ernährungsform zu finden.
