JEM Archiv – Alle Jahrgänge

Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren

Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren

Deckung des Bedarfs durch Fisch und alter­native Quellen FH Gesund­heits­berufe OÖ, Bache­lor­arbeit Diä­to­logie, 2013 Romana Führling*, Marianne Tam­megger Zahl­reiche Studien belegen positive Wir­kungen von Omega-​3-​Fettsäuren in Bezug auf …
Reizdarm – extrem häufig & extrem schwierig

Reizdarm – extrem häufig & extrem schwierig

Funk­tio­nelle gastro­in­tes­tinale Stö­rungen sind in den ver­gan­genen Jahren zu den bei weitem häu­figsten Pro­blemen in der Gas­tro­en­te­ro­logie avan­ciert. Dem­entspre­chend groß war das Interesse am Sym­posium „Blähung, Obs­ti­pation und Reizdarm – hilft Ernäh­rungs­the­rapie?“, das vom Österreichischen …
Enzyme in Backwaren

Enzyme in Backwaren

Für tra­di­tio­nelles Brot benötigt man eigentlich nur vier Zutaten: Mehl, Hefe, Wasser und Salz. Es stellt sich also die Frage: Sind die heute ein­ge­setzten zusätz­lichen Zutaten not­wendig? Die Bäcker stehen vor einem Dilemma: Man möchte unnötige Zutaten mög­lichst weg­lassen, das Brot aber …
Ernährung, Abwehrkräfte & Nahrungsergänzungsmittel

Ernährung, Abwehrkräfte & Nahrungsergänzungsmittel

Im Herbst und Winter haben Nah­rungs­er­gän­zungs­mittel „Saison“ und werden vor­wiegend aus Motiven der Vor­beugung vor Erkäl­tungen, zur Stärkung des Immun­systems usw. kon­su­miert. Die Gründe hiefür sind bis zu einem gewissen Grad psy­cho­lo­gi­scher Natur. Freilich wird das Gebiet der …
Dietary Fibre and Prebiotics

Dietary Fibre and Prebiotics

Dietary fibre intake is asso­ciated with a myriad of health benefits. (Scott et al., 2008, Maayan Elad & Lesmes, 2012) Among others, their fer­men­tation by the micro­biota results in the for­mation of short chain fatty acids, which protect against patho­genic bac­teria. Tog­ether with dietary …
Fettgewebe als endokrines Organ

Fettgewebe als endokrines Organ

Als hoch­kom­plexes endo­krines Organ nimmt das Fett­gewebe eine zen­trale Rolle in der Phy­sio­logie des gesunden und kranken Men­schen ein. Es orches­triert das Zusam­men­spiel ver­schie­denster Zell­typen innerhalb des Gewebes und trägt damit zur Steuerung des Gesamt­or­ga­nismus bei. Das Fettgewebe …
Das große Ganze

Das große Ganze

Die lang­jährige Prä­si­dentin des Ver­bandes der Dia­eto­logen Öster­reichs, Andrea Maria Hof­bauer, BSc, MBA, leitet seit zwei Jahren den Stu­di­engang Diä­to­logie am FH-​Campus Wien. 2012 wurde ihr der Berufs­titel „Pro­fes­sorin“ ver­liehen. Im Gespräch mit dem Journal für Ernäh­rungs­me­dizin über …
Zucker, Süßstoffe & Diabetes

Zucker, Süßstoffe & Diabetes

Dem Thema „Zucker, Süß­stoffe & Co in der Dia­be­teser­nährung“ war die Fort­bil­dungs­ver­an­staltung des Ver­bandes der Dia­eto­logen Öster­reichs gewidmet, die am 17. November d. J. im Rahmen der 40. Jah­res­tagung der Öster­rei­chi­schen Dia­be­tes­ge­sell­schaft in Salzburg statt­ge­funden hat. Es ist …
Körperwahrnehmung und Diätverhalten von Jugendlichen

Körperwahrnehmung und Diätverhalten von Jugendlichen

Kör­per­schema und Diät­ver­halten: Unter­schiede zwi­schen realer und wahr­ge­nom­mener Kör­perform in Bezug auf das Kör­per­ge­wicht und im Zusam­menhang mit dem Diät­ver­halten von Jugend­lichen Silvia Gim­plinger, Daniela Wewerka-​Kreimel*, Jutta Möse­neder, Gabriele Karner Ein wachsendes …
Mangelernährung in der Geriatrie

Mangelernährung in der Geriatrie

Analyse der ver­zehrten Nah­rungs­mittel – Lösungs­an­sätze auf ente­ralem Weg Katrin Mösen­bacher Der alte Mensch rückt immer mehr in den Vor­der­grund, die The­rapien für mul­tipel erkrankte und betagte Men­schen werden kom­plexer und nehmen einen immer wich­ti­geren und grö­ßeren Teil in der …
PRO & CONTRA: Orthomolekulare Medizin

PRO & CONTRA: Orthomolekulare Medizin

Die Ein­nahme von Vit­aminen, Mine­ral­stoffen und anderen Sub­stanzen im Rahmen der „Ortho­mo­le­ku­laren Medizin“ zur Prä­vention und The­rapie von Krank­heiten wird zu den alter­na­tiv­me­di­zi­ni­schen Methoden gezählt, sorgt aber immer wieder für teil­weise heftig geführte Kon­tro­versen. Dabei geht es vor …
Kochsalzersatzmittel, aktueller denn je?

Kochsalzersatzmittel, aktueller denn je?

Koch­sal­z­er­satz­mittel stellen eine gute Mög­lichkeit dar, Natri­um­chlorid ein­zu­sparen. Sie sollten in der Ernäh­rungs­be­ratung des Gesunden und Kranken ver­mehrt berück­sichtigt werden.   Koch­sal­z­er­satz­mittel sind zum Teil als diä­te­tische Lebens­mittel für besondere medi­zi­nische Zwecke …
ÖÄK-​Aufklärungskampagne „Schlaganfall“

ÖÄK-​​Aufklärungskampagne „Schlaganfall“

Er trifft die Men­schen meist völlig unvor­be­reitet, wie ein Schlag eben – der Schlag­anfall. Tat­sächlich gibt es dabei aber meist eine lange Vor­ge­schichte, geprägt von einem unge­sunden Lebensstil, die damit auch bis zu einem beträcht­lichen Ausmaß positiv beein­flusst werden könnte. Die …
HCG-​Diät – die neue Wunderdiät?

HCG-​​Diät – die neue Wunderdiät?

Die Hor­mondiät, bei der das Schwan­ger­schafts­hormon HCG (Human Cho­rionic Gona­do­tropin) intra­mus­kulär ver­ab­reicht wird, wurde 1976 erstmals beschrieben, und ist derzeit stark im Trend. Durch die täg­liche Zufuhr dieses Plazenta-​Hormons soll dem Körper ein natür­liches Sät­ti­gungs­gefühl vermittelt …
(Nahrungsmittel)Allergien: Mehr exakte Diagnostik & mehr Prävention

(Nahrungsmittel)Allergien: Mehr exakte Diagnostik & mehr Prävention

Hinter einer Unver­träg­lichkeit von Nah­rungs­mitteln werden wesentlich häu­figer All­ergien ver­mutet, als es tat­sächlich der Fall ist, und die gewählten „the­ra­peu­ti­schen“ Methoden sind nicht selten kon­tra­pro­duktiv. Es gilt, für mehr wis­sen­schaftlich fun­dierte Auf­klärung zu sorgen, ebenso für eine …
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Link-​Tipps

Portal der Öster­rei­chi­schen Gesell­schaft für Kinder- und Jugend­heil­kunde (ÖGJK)
Info & Kontakt: paediatrie.at


Inte­grative Behandlung von Angst, Burnout, Depression und Essstörung
Info & Kontakt: origo-gesundheitszentren.at