JEM Archiv – Jahrgang 2014

Schulessen in der Praxis

Schulessen in der Praxis

Mag. Claudia Ertl-​Huemer ist Ernäh­rungs­wis­sen­schaf­terin und Geschäfts­lei­terin für den Bereich Edu­cation & Care Catering bei der Firma Gourmet, einem der großen Anbieter in Öster­reich für Gemein­schafts­ver­pflegung. Mit dem Journal für Ernäh­rungs­me­dizin hat Mag.…

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Diätologische Interventionen helfen sparen

Diätologische Interventionen helfen sparen

Einer detail­lierten Kosten-​Nutzen-​Analyse am Bei­spiel einer defi­nierten Pati­en­ten­gruppe in den Nie­der­landen zufolge erspart jeder Euro, der in die Beratung und Betreuung durch Diä­to­lo­ginnen und Diä­to­logen inves­tiert wird, dem Gesund­heits­system vier Euro an…

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Wir stellen vor: Interessensgemeinschaft Allergenvermeidung

Wir stellen vor: Interessensgemeinschaft Allergenvermeidung

Anscheinend nehmen Unver­träg­lich­keiten und All­ergien gegen Nah­rungs­mittel zu. Die Abgrenzung und exakte Dia­gnose sind schwierig, aber äußerst wichtig, denn Nah­rungs­mit­tel­all­ergien bergen die Gefahr eines all­er­gi­schen Schocks. Betroffene sollten daher aus­schließlich…

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Jugendliche in Südeuropa: Zu wenig Bewegung

Jugendliche in Südeuropa: Zu wenig Bewegung

Unter­schiede hin­sichtlich von Gesund­heits­pa­ra­metern zwi­schen Jugend­lichen aus süd- und nord- bzw. zen­tral­eu­ro­päi­schen Ländern sind weit ver­breitet. Die vor­lie­gende Studie ver­sucht, Gleich­altrige hin­sichtlich Fitness, Fett­lei­bigkeit und kar­dio­me­ta­bo­li­schen Risiken zu…

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Prädiabetes und sein Risiko

Prädiabetes und sein Risiko

Dia­betes gehört zu den zehn häu­figsten Todes­ur­sachen weltweit. Es wird ange­nommen, dass Dia­betes bis 2030 eine der fünf häu­figsten Erkran­kungen mit töd­lichem Ausgang in hoch ent­wi­ckelten Ländern sein wird. Daher ist es auch gesell­schaftlich sehr wichtig, dass die…

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Epigenetik: Generationsübergreifende Genregulation

Epigenetik: Generationsübergreifende Genregulation

Von den mög­lichen regu­la­to­ri­schen Mecha­nismen entlang der Zeit­achse von der Tran­skription bis zur Trans­lation stehen in jüngster Zeit so genannte epi­ge­ne­tische Mecha­nismen im Fokus der For­schung. Diese sind deshalb so spannend, da sie den fast unmit­tel­baren Ein­fluss…

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Reizdarmsyndrom: Mehr Augenmerk auf die Psyche

Reizdarmsyndrom: Mehr Augenmerk auf die Psyche

Die Prä­valenz des Reiz­darm­syn­droms hat sich in den ver­gan­genen Jahren kaum ver­ändert, obwohl es wesentlich stärker in den Fokus ärzt­licher Bemü­hungen gerückt ist. Zu einem wesent­lichen Anteil liegt dies an der Kom­ple­xität der Erkrankung und ihrem Ursprung an der Schnitt­stelle zwi­schen phy­si­schem und psy­chi­schem Geschehen. Neue Ergeb­nisse unter­streichen die Bedeutung psy­cho­the­ra­peu­ti­scher Ansätze und dabei ins­be­sondere die­jenige der bauch­zen­trierten Hypnose im Gesamt­konzept der stu­fen­weisen Behandlung der Pati­enten mit Reiz­darm­syndrom.

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Fallbericht: Reizdarmsyndrom

Fallbericht: Reizdarmsyndrom

Die Ernährung nach den Prin­zipien der Tra­di­tio­nellen Chi­ne­si­schen Medizin (TCM) stellt keine Alter­native, sondern eine Erwei­terung zu unserer Betrachtung der Ernährung und evi­denz­ba­sierten Medizin dar. In der Folge wird ein Fall­be­richt aus der ärzt­lichen Praxis von…

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Smartphone-​Apps & Ernährungsberatung

Smartphone-​​Apps & Ernährungsberatung

Mög­lich­keiten und Her­aus­for­de­rungen für die Doku­men­tation der Ernäh­rungs­ge­wohn­heiten Sonja Grün­zweil*, Klaus Nigl, Marianne Tam­megger Die Erhebung und Doku­men­tation der Ernäh­rungs­ge­wohn­heiten spielen eine ent­schei­dende Rolle in der Ernäh­rungs­be­ratung. Nur so kann ein…

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Nahrungsergänzungsmittel – Alles, was Recht ist

Nahrungsergänzungsmittel – Alles, was Recht ist

Nicht zuletzt auf­grund der unüber­schau­baren Anzahl unse­riöser Anbieter von Nah­rungs­er­gän­zungs­mitteln fragt man sich zu Recht: „Sind diese Pro­dukte über­haupt geregelt?“. Sind sie. Eine Über­sicht über die grund­le­genden lebens­mit­tel­recht­lichen Bestim­mungen für die…

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Enzyme in der Lebensmittelverarbeitung

Enzyme in der Lebensmittelverarbeitung

Anfang des 20. Jahr­hun­derts haben Enzyme ihren bewussten und anwen­dungs­ori­en­tierten Eingang in die Lebens­mit­tel­her­stellung gefunden. In der modernen Lebens­mit­tel­pro­duktion sind sie unent­behrlich. Heute werden wahr­scheinlich mehr als 250 Enzyme mit sehr…

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Terminhinweise

19. bis 20. November 2020, ONLINE

UPDATE D‑A-​CH-​Referenzwerte für die Nähr­stoff­zufuhr

Die 15. Drei­län­der­tagung von DGE e.V., ÖGE und SGE findet als Online-​Meeting statt. Im Blick­punkt: vul­nerable Gruppen entlang des Lebens­zyklus.

Info & Kontakt: www.oege.at


13. bis 16. Dezember 2020, ONLINE

12th Nordic Nut­rition Con­fe­rence

Welche Alter­na­tiven bietet die Nordic Diet zur medi­ter­ranen Ernährung? Öster­reich liegt geo­gra­fisch jeden­falls für beide günstig, für das Meeting sowieso – es findet ONLINE statt.

Info & Kontakt: www.nnc2020.fi

Link-​Tipps

Portal der Öster­rei­chi­schen Gesell­schaft für Kinder- und Jugend­heil­kunde (ÖGJK)
Info & Kontakt: paediatrie.at


Inte­grative Behandlung von Angst, Burnout, Depression und Ess­störung
Info & Kontakt: origo-gesundheitszentren.at

Buchtipp

Buchtipp - Mikronährstoffe im Sport

Das Buch gibt einen Über­blick über Mikro­nähr­stoffe und ver­deut­licht, wie diese den Stoff­wechsel beein­flussen.

Mehr Infor­mation

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Schulessen in der Praxis

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Mag. Claudia Ertl-​Huemer ist Ernäh­rungs­wis­sen­schaf­terin und Geschäfts­lei­terin für den Bereich Edu­cation & Care Catering bei der Firma Gourmet, einem der großen Anbieter in Öster­reich für Gemein­schafts­ver­pflegung. Mit dem Journal für Ernäh­rungs­me­dizin hat Mag.…

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Diätologische Interventionen helfen sparen

Diätologische Interventionen helfen sparen

Einer detail­lierten Kosten-​Nutzen-​Analyse am Bei­spiel einer defi­nierten Pati­en­ten­gruppe in den Nie­der­landen zufolge erspart jeder Euro, der in die Beratung und Betreuung durch Diä­to­lo­ginnen und Diä­to­logen inves­tiert wird, dem Gesund­heits­system vier Euro an…

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Wir stellen vor: Interessensgemeinschaft Allergenvermeidung

Wir stellen vor: Interessensgemeinschaft Allergenvermeidung

Anscheinend nehmen Unver­träg­lich­keiten und All­ergien gegen Nah­rungs­mittel zu. Die Abgrenzung und exakte Dia­gnose sind schwierig, aber äußerst wichtig, denn Nah­rungs­mit­tel­all­ergien bergen die Gefahr eines all­er­gi­schen Schocks. Betroffene sollten daher aus­schließlich…

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Jugendliche in Südeuropa: Zu wenig Bewegung

Jugendliche in Südeuropa: Zu wenig Bewegung

Unter­schiede hin­sichtlich von Gesund­heits­pa­ra­metern zwi­schen Jugend­lichen aus süd- und nord- bzw. zen­tral­eu­ro­päi­schen Ländern sind weit ver­breitet. Die vor­lie­gende Studie ver­sucht, Gleich­altrige hin­sichtlich Fitness, Fett­lei­bigkeit und kar­dio­me­ta­bo­li­schen Risiken zu…

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Prädiabetes und sein Risiko

Prädiabetes und sein Risiko

Dia­betes gehört zu den zehn häu­figsten Todes­ur­sachen weltweit. Es wird ange­nommen, dass Dia­betes bis 2030 eine der fünf häu­figsten Erkran­kungen mit töd­lichem Ausgang in hoch ent­wi­ckelten Ländern sein wird. Daher ist es auch gesell­schaftlich sehr wichtig, dass die…

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Epigenetik: Generationsübergreifende Genregulation

Epigenetik: Generationsübergreifende Genregulation

Von den mög­lichen regu­la­to­ri­schen Mecha­nismen entlang der Zeit­achse von der Tran­skription bis zur Trans­lation stehen in jüngster Zeit so genannte epi­ge­ne­tische Mecha­nismen im Fokus der For­schung. Diese sind deshalb so spannend, da sie den fast unmit­tel­baren Ein­fluss…

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Reizdarmsyndrom: Mehr Augenmerk auf die Psyche

Reizdarmsyndrom: Mehr Augenmerk auf die Psyche

Die Prä­valenz des Reiz­darm­syn­droms hat sich in den ver­gan­genen Jahren kaum ver­ändert, obwohl es wesentlich stärker in den Fokus ärzt­licher Bemü­hungen gerückt ist. Zu einem wesent­lichen Anteil liegt dies an der Kom­ple­xität der Erkrankung und ihrem Ursprung an der Schnitt­stelle zwi­schen phy­si­schem und psy­chi­schem Geschehen. Neue Ergeb­nisse unter­streichen die Bedeutung psy­cho­the­ra­peu­ti­scher Ansätze und dabei ins­be­sondere die­jenige der bauch­zen­trierten Hypnose im Gesamt­konzept der stu­fen­weisen Behandlung der Pati­enten mit Reiz­darm­syndrom.

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Fallbericht: Reizdarmsyndrom

Fallbericht: Reizdarmsyndrom

Die Ernährung nach den Prin­zipien der Tra­di­tio­nellen Chi­ne­si­schen Medizin (TCM) stellt keine Alter­native, sondern eine Erwei­terung zu unserer Betrachtung der Ernährung und evi­denz­ba­sierten Medizin dar. In der Folge wird ein Fall­be­richt aus der ärzt­lichen Praxis von…

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Smartphone-​Apps & Ernährungsberatung

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Mög­lich­keiten und Her­aus­for­de­rungen für die Doku­men­tation der Ernäh­rungs­ge­wohn­heiten Sonja Grün­zweil*, Klaus Nigl, Marianne Tam­megger Die Erhebung und Doku­men­tation der Ernäh­rungs­ge­wohn­heiten spielen eine ent­schei­dende Rolle in der Ernäh­rungs­be­ratung. Nur so kann ein…

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Nahrungsergänzungsmittel – Alles, was Recht ist

Nahrungsergänzungsmittel – Alles, was Recht ist

Nicht zuletzt auf­grund der unüber­schau­baren Anzahl unse­riöser Anbieter von Nah­rungs­er­gän­zungs­mitteln fragt man sich zu Recht: „Sind diese Pro­dukte über­haupt geregelt?“. Sind sie. Eine Über­sicht über die grund­le­genden lebens­mit­tel­recht­lichen Bestim­mungen für die…

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Enzyme in der Lebensmittelverarbeitung

Enzyme in der Lebensmittelverarbeitung

Anfang des 20. Jahr­hun­derts haben Enzyme ihren bewussten und anwen­dungs­ori­en­tierten Eingang in die Lebens­mit­tel­her­stellung gefunden. In der modernen Lebens­mit­tel­pro­duktion sind sie unent­behrlich. Heute werden wahr­scheinlich mehr als 250 Enzyme mit sehr…

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Bauernladen Gutschein
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Mag. Claudia Ertl-​Huemer ist Ernäh­rungs­wis­sen­schaf­terin und Geschäfts­lei­terin für den Bereich Edu­cation & Care Catering bei der Firma Gourmet, einem der großen Anbieter in Öster­reich für Gemein­schafts­ver­pflegung. Mit dem Journal für Ernäh­rungs­me­dizin hat Mag.…

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Einer detail­lierten Kosten-​Nutzen-​Analyse am Bei­spiel einer defi­nierten Pati­en­ten­gruppe in den Nie­der­landen zufolge erspart jeder Euro, der in die Beratung und Betreuung durch Diä­to­lo­ginnen und Diä­to­logen inves­tiert wird, dem Gesund­heits­system vier Euro an…

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Wir stellen vor: Interessensgemeinschaft Allergenvermeidung

Wir stellen vor: Interessensgemeinschaft Allergenvermeidung

Anscheinend nehmen Unver­träg­lich­keiten und All­ergien gegen Nah­rungs­mittel zu. Die Abgrenzung und exakte Dia­gnose sind schwierig, aber äußerst wichtig, denn Nah­rungs­mit­tel­all­ergien bergen die Gefahr eines all­er­gi­schen Schocks. Betroffene sollten daher aus­schließlich…

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Jugendliche in Südeuropa: Zu wenig Bewegung

Jugendliche in Südeuropa: Zu wenig Bewegung

Unter­schiede hin­sichtlich von Gesund­heits­pa­ra­metern zwi­schen Jugend­lichen aus süd- und nord- bzw. zen­tral­eu­ro­päi­schen Ländern sind weit ver­breitet. Die vor­lie­gende Studie ver­sucht, Gleich­altrige hin­sichtlich Fitness, Fett­lei­bigkeit und kar­dio­me­ta­bo­li­schen Risiken zu…

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Prädiabetes und sein Risiko

Prädiabetes und sein Risiko

Dia­betes gehört zu den zehn häu­figsten Todes­ur­sachen weltweit. Es wird ange­nommen, dass Dia­betes bis 2030 eine der fünf häu­figsten Erkran­kungen mit töd­lichem Ausgang in hoch ent­wi­ckelten Ländern sein wird. Daher ist es auch gesell­schaftlich sehr wichtig, dass die…

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Epigenetik: Generationsübergreifende Genregulation

Epigenetik: Generationsübergreifende Genregulation

Von den mög­lichen regu­la­to­ri­schen Mecha­nismen entlang der Zeit­achse von der Tran­skription bis zur Trans­lation stehen in jüngster Zeit so genannte epi­ge­ne­tische Mecha­nismen im Fokus der For­schung. Diese sind deshalb so spannend, da sie den fast unmit­tel­baren Ein­fluss…

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Reizdarmsyndrom: Mehr Augenmerk auf die Psyche

Reizdarmsyndrom: Mehr Augenmerk auf die Psyche

Die Prä­valenz des Reiz­darm­syn­droms hat sich in den ver­gan­genen Jahren kaum ver­ändert, obwohl es wesentlich stärker in den Fokus ärzt­licher Bemü­hungen gerückt ist. Zu einem wesent­lichen Anteil liegt dies an der Kom­ple­xität der Erkrankung und ihrem Ursprung an der Schnitt­stelle zwi­schen phy­si­schem und psy­chi­schem Geschehen. Neue Ergeb­nisse unter­streichen die Bedeutung psy­cho­the­ra­peu­ti­scher Ansätze und dabei ins­be­sondere die­jenige der bauch­zen­trierten Hypnose im Gesamt­konzept der stu­fen­weisen Behandlung der Pati­enten mit Reiz­darm­syndrom.

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Die Ernährung nach den Prin­zipien der Tra­di­tio­nellen Chi­ne­si­schen Medizin (TCM) stellt keine Alter­native, sondern eine Erwei­terung zu unserer Betrachtung der Ernährung und evi­denz­ba­sierten Medizin dar. In der Folge wird ein Fall­be­richt aus der ärzt­lichen Praxis von…

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Smartphone-​Apps & Ernährungsberatung

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Mög­lich­keiten und Her­aus­for­de­rungen für die Doku­men­tation der Ernäh­rungs­ge­wohn­heiten Sonja Grün­zweil*, Klaus Nigl, Marianne Tam­megger Die Erhebung und Doku­men­tation der Ernäh­rungs­ge­wohn­heiten spielen eine ent­schei­dende Rolle in der Ernäh­rungs­be­ratung. Nur so kann ein…

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Nahrungsergänzungsmittel – Alles, was Recht ist

Nahrungsergänzungsmittel – Alles, was Recht ist

Nicht zuletzt auf­grund der unüber­schau­baren Anzahl unse­riöser Anbieter von Nah­rungs­er­gän­zungs­mitteln fragt man sich zu Recht: „Sind diese Pro­dukte über­haupt geregelt?“. Sind sie. Eine Über­sicht über die grund­le­genden lebens­mit­tel­recht­lichen Bestim­mungen für die…

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Anfang des 20. Jahr­hun­derts haben Enzyme ihren bewussten und anwen­dungs­ori­en­tierten Eingang in die Lebens­mit­tel­her­stellung gefunden. In der modernen Lebens­mit­tel­pro­duktion sind sie unent­behrlich. Heute werden wahr­scheinlich mehr als 250 Enzyme mit sehr…

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